Crujía de gamones, una tradición antiquísima

Nunca había oído hablar sobre la tradición que tiene lugar cada mes de mayo en el serrano pueblo de Ubrique (Cádiz). Sin embargo, esto cambiaría el pasado 2 de mayo.

Ubrique, cada primer fin de semana de mayo coincidiendo en el Día de las Cruces de Mayo, acoge una de las fiestas con más tradición popular y arraigo cultural de Andalucía, la Crujía de gamones.

La celebración pasa al sábado siguiente al día 3 para que todos aquellos turistas de Ubrique, puedan disfrutarla de igual forma que los ubriqueños. Yo fui uno de ellos.

Un mar de candelas llenan las callejuelas blancas y desordenadas que iluminan gran parte del casco urbano. Con adornos florales y ambiente musical, las barriadas invitan a explotar gamones a la salud de los amigos.

La Crujía de gamones es antiquísima y aunque tiene similitudes con las mismas fiestas celebradas en otras zonas de Andalucía, tiene un claro elemento innovador: el fuego y el gamón que le dan un matiz peculiar. No tiene un autor conocido, pero sí una antigüedad considerable que se ha transmitido por la tradición oral y del pueblo a lo largo de todos los años de celebración y que ha sido y sigue siendo un elemento indispensable de esta fiesta (Cf. Ubrique Turismo).

Borja Mejías

Según me contaron los vecinos del pueblo, esta tradición se remonta a la ocupación francesa de la Península. Cercana la fecha del 2 de mayo, cuenta la leyenda que los lugareños del Ubrique de aquel entonces, espantaron a los franceses quemando la raíz de los gamones y haciéndola estallar contra una piedra, sonando así como un auténtico disparo.

Las primeras celebraciones populares conocidas de la Cruz de Mayo son del siglo XVII. En Ubrique la celebración de esta fiesta debe remontarse al siglo XVIII. Se sabe que Fray Buenaventura de Ubrique era un gran devoto de la Santa Cruz y que creó el Vía Crucis que va al Calvario, además de colocar tres cruces en las montañas que rodean al pueblo. Más tarde el Beato Diego José de Cádiz instaló al menos quince cruces de forja más y otro dos Vía Crucis. Alrededor de estos símbolos cristianos se guarda la antigua tradición de realizar las candelas (Cf. Turismo Ubrique).